Диета Суонка: может ли помочь диета при рассеянном склерозе?

Содержание

Диета при рассеянном склерозе: принципы питания, список разрешенных продуктов и примерное меню

Диета Суонка: может ли помочь диета при рассеянном склерозе?

Правильное питание при рассеянном склерозе существенно влияет на самочувствие пациента. Чтобы избежать обострения хронического заболевания нервной системы, следует подобрать подходящую диету, в рацион которой должны входить только полезные для организма продукты.

Особенности питания при рассеянном склерозе

Формирование болезни происходит за счет ограничения доступа импульсов, которые проникают через нейроны – особые клетки человеческой нервной системы. Все клеточные элементы покрыты веществом, состоящим из обыкновенного жира. Вырабатывается он при помощи пищи, содержащей соединения жиров. Проникновение импульсов зависит от вида прослойки на нейронах.

Наблюдается проявление симптомов рассеянного склероза в возрасте от двадцати до сорока лет. После возникновения первых признаков обычно симптомы заболевания исчезают. Следующая волна имеет прогрессирующий характер с ясно выраженными особенностями болезни.

Немаловажную роль для людей, страдающих рассеянным склерозом, играет правильно подобранный режим питания. Развитию заболевания способствует употребление в пищу насыщенных жиров, которые содержатся в мясных продуктах, сливочном масле, сырах и сливках. Напротив, растительная пища не вмещает алкановые кислоты и препятствует возникновению осложнений на фоне протекающей болезни.

Составляя меню, необходимо принимать во внимание, что повседневный рацион пациента обязательно должен быть полноценным. В организме больного возникает недостача витамина D. Следует обогатить организм витаминами, растительными жирами, минералами, ненасыщенными кислотами и необходимыми микроэлементами.

Для обеспечения нормальной жизнедеятельности требуется не только соблюдать диетические предписания, но и предусматривать все влияющие на возникновение и прогрессирование заболевания факторы:

  • наследственная склонность, вызывающая генетические перемены;
  • бактериальные или вирусные инфекции;
  • стрессовое состояние и перенапряжение эмоционального характера;
  • дефицит витамина D в организме.

Избыточный вес при рассеянном склерозе оказывает негативное влияние на работу двигательного аппарата. Меню пациента должно быть сбалансированным – без лишних калорий. Также нельзя прибегать к жестким диетам, после которых часто происходит увеличение массы тела в два раза.

Чтобы избежать прогрессирования рассеянного склероза, необходимо отказаться от пагубных привычек. Курение очень плохо влияет на протекание болезни.

Какие продукты запрещены при заболевании

Увеличение в организме уровня холестерина пагубно отражается на работе кровяных сосудов, что приводит к ухудшению общего состояния больного. Составляя меню, необходимо исключить:

  • мясо красного оттенка, которое вмещает белок миоглобин – свинина, говядина и баранина;
  • мясные изделия – колбасная продукция;
  • твердый жир животного происхождения – сало;
  • продукты, изготовляемые из молока;
  • желток яйца;
  • зерновые культуры, вмещающие сложный белок глютен – ячмень, пшеница, рожь;
  • плоды бобовых растений – фасоль, соя, горох и бобы;
  • сладкие продукты – кондитерские изделия, мед;
  • масла насыщенные жирными кислотами – кокосовое, пальмовое;
  • напитки, содержащие сахар – сладкая газированная вода, соки;
  • пиво и пищу, в составе которой есть пивные дрожжи;
  • продукты вызывающие аллергические реакции.

Для людей, страдающих рассеянным склерозом, опасными являются продукты быстрого питания, чипсы, сухарики. Нельзя употреблять также в пищу блюда жареные на сливочном масле. Соль в пище должна присутствовать в умеренных количествах.

Недопустимым является прием алкогольных напитков, так как небольшая доза спиртного может увеличить болезненные симптомы. Следует отказаться от пива и пищевых веществ, в состав которых входят пивные дрожжи.

Необходимые продукты питания

Людям с диагнозом рассеянный склероз рекомендуется умеренное питание, которое состоит из самых необходимых для поддержки жизнедеятельности организма продуктов:

  • рыба любого вида;
  • мясо домашней птицы;
  • морские продукты;
  • фрукты и овощи;
  • гречневую, рисовую и кукурузную крупу;
  • все виды орехов;
  • свежая зелень.

В небольших количествах допускается:

  • хлеб ржаной;
  • масло нерафинированное растительное;
  • яичный белок.

При рассеянном склерозе возникает нехватка витаминов, и снижается уровень полиненасыщенных кислот. Меню больного должно быть насыщено питательными добавками:

  • цитрат магния и кальция;
  • кислота фолиевая;
  • витамины группы А, В, С, Е и D
  • жирные омега-3 кислоты.

Масла растительного происхождения и рыбий жир предотвращают развития воспалительных процессов в организме больного, понижая уровень арахидоновой кислоты. Сторонникам вегетарианской пищи можно придерживаться обычного режима питания.

Немаловажную роль при лечении рассеянного склероза имеет количество употребляемой жидкости. Необходимый объем воды в сутки должен составлять два литра, что способствует нормальной работе почек и поддерживает жизнедеятельность организма в целом.

План диетического питания составляется индивидуально, полезные пищевые добавки подбираются при помощи лечащего врача.

Диета Сванка

Принцип диеты заключается в исключении из рациона больного продуктов питания, которые вызывают у него аллергическую реакцию. Пари этом разрешается употреблять низкопроцентные изделия из молока и злаки, вмещающие глютен в определенных количествах.

Проводя исследования, доктор Сванк подтвердил, что пациент с рассеянным склерозом может вести активную жизнедеятельность при условии:

  • уменьшения употребления насыщенных жиров и мяса повышенной жирности;
  • включении в ежедневный рацион овощей, фруктов и злаков.

Изучая протекание болезни, Сванк отметил, что за 34 года у людей с рассеянным склерозом, которые соблюдали все правила рекомендованной диеты, не возникло ни одного обострения заболевания.

По диете Сванка в течение года запрещается употреблять в пищу красное мясо, после истечения этого времени можно съедать не больше 85 грамм в неделю. Из рациона исключаются любые полуфабрикаты, имеющие в составе насыщенные кислоты.

План питания составляется с учетом количества жира, входящего в рацион пациента:

  • 15 грамм насыщенных жиров в день;
  • 25 грамм ненасыщенных жиров в день;
  • 2 чашки за день однопроцентной молочной продукции;
  • 1 ложка жира рыбьего день.

Такое питание должно соединяться с витаминными и минеральными добавками, которые препятствуют возникновению иммунодефицита.

Основываясь на исследовательский опыт доктора Сванка, нельзя добавлять в рацион людям с заболеванием рассеянный склероз пищу, в состав которой входят:

  • масло сливочное и маргарин;
  • жир свиной;
  • масло какао, пальмовое и кокосовое;
  • масла гидрогенизированные.

Составляя меню больного необходимо постоянно подсчитывать допустимую норму пищевых продуктов, которые употребляются в определенном количестве:

  1. Яйца. Можно вносить в рацион не более трех яиц в неделю, так как желток вмещает 5 грамм ненасыщенного жира.
  2. Напитки с содержанием кофеина. Кофе и чай допускается употреблять до трех чашек в день.
  3. Растительное масло. Пациентам при физических нагрузках необходимо 50 грамм масла в день. Людям, которые придерживаются неактивного образа жизни достаточно 20 грамм в сутки.
  4. Жирная рыба. Разрешается не более 50 грамм содержащегося в рыбе жира.
  5. Майонез. Можно добавлять в салат около 10 грамм в день. Обезжиренный майонез по содержанию ненасыщенных жиров равен растительному маслу и применяется аналогично.
  6. Алкогольные напитки. Позволяется один бокал легкого вина перед сном.
  7. Орехи. Чайная ложка орехового масла содержит 5 грамм ненасыщенного жира, допустимое число которого в день – 15 грамм.
  8. Овощи. Необходимо две порции овощей ежедневно, что равно 400 грамм.

Продукты для употребления, которых не существует ограничения:

  • мясо белой рыбы;
  • фрукты, кроме авокадо;
  • все виды хлопьев для варки;
  • обезжиренные молочные продукты.

Неотъемлемым источником энергии являются зерновые злаки, которые должны присутствовать в ежедневном диетическом меню. К питанию следует добавлять витаминные препараты, в состав которых входит витамин Си Е, мультивитамины, обогащенные минералами и рыбий жир.

Через год в рацион можно вводить не более 85 грамм нежирного красного мяса ягненка, кролика, а также свиную и говяжью печень, телячий язык. В количестве не более 60 грамм разрешается постная говядина, свинина, телятина. Вес продуктов учитывается после приготовления.

При соблюдении диеты Сванка больным необходим постоянный отдых. Пациенты, соблюдая строгий режим питания, через время достигают улучшения состояния здоровья, возвращаясь к нормальной активной жизни.

Диета Эмбри

Основой диеты является исключение приема в пищу всех продуктов с молекулярным строением подобным веществу миелин в организме человека. В рацион больного запрещается вносить глютен, бобовые плоды и любую продукцию из молока.

Канадский ученый Эштон Эмбри разработал целый комплексную программу по борьбе с заболеванием. Пациенты, соблюдавшие все предписания предложенной диеты, в итоге получили положительные результаты – признаки болезни уменьшились.

Из рациона больного, основываясь на принципы диеты Эмбри, нужно исключить:

  • продукты с наличием белка – молочная продукция, злаки, вмещающие глютен, плоды бобовых культур;
  • продукты, на которые по анализам крови или клиническим анализам вызывают аллергию;
  • продукты, содержащие сахар – сладкие газированные напитки, кондитерская продукция;
  • дрожжи пивные и пиво.

Сократить прием пищи, имеющей в составе:

  • насыщенные жиры – мясо красного оттенка до одного раза в неделю;
  • ненасыщенные омега-6 жиры – масло и маргарин;
  • злаки, не содержащие глютен – рис, кукуруза;
  • напитки алкогольные – вино;
  • яйца, если на них нет аллергической реакции.

Чтобы улучшить состояние больного при значительных ограничениях, следует увеличить количество полезных продуктов:

  • мясо птицы и рыба;
  • фрукты и овощи.

Обязательно в рационе должны присутствовать пищевые добавки для восстановления нехватки необходимых для жизни человека веществ и укрепления иммунной системы. Правильная схема приема дополнительных препаратов во время соблюдения диеты положительно сказывается на состоянии пациента.

Необходимая суточная дозировка:

  • витамин D – 4000 МЕ, не совмещая с витамином А;
  • магний – 600 миллиграмм;
  • кальций – 1200 миллиграмм;
  • кислоты Омега-3 – 3 грамма;
  • рыбий жир, не содержащий более 5000 МЕ витамина А.

Порция витаминов, нужных для организма:

  • 5000 МЕ – витамин А;
  • 2 миллиграмма – витамин С;
  • 2 миллиграмма – витамин В12;
  • 100 миллиграмм – витамин В;
  • 0,4 миллиграмма – фолиевая кислота;
  • 2 грамма – витамин В3;
  • 400 МЕ – витамин Е.

Антиоксидантные добавки:

  • 120 миллиграмм – Гинко Билоба;
  • до 4 капсул – экстракт косточек винограда;
  • 60 – 90 миллиграмм – Коэнзим Q10;
  • 1200 миллиграмм – кислота альфа-липоевая;
  • 400 миллиграмм – Кварцетин.

Требуемая норма минералов:

  • 1-2 миллиграмма – медь;
  • 25-50 миллиграмм – цинк;
  • 0,2 миллиграмма – цинк;
  • 20 миллиграмм – селен;
  • 0,2 миллиграмма – йод.

Во время диеты следует принимать такие пробиотики, как ацидофилин – продукт на основе специальных полезных бактерий. Употребляется он во время еды три раза на день.

Для того чтобы приостановить развитие рассеянного склероза, необходимо подобрать к медикаментозному лечению правильную диету, исключающую из рациона все аллергены и продукты питания, которые тяжело усваиваются.

Источник: https://nevralgia.ru/zabolevaniya/rasseyanniy-skleroz/dieta-pri-rasseyannom-skleroze/

Диета при рассеянном склерозе, меню питания

Диета Суонка: может ли помочь диета при рассеянном склерозе?

Рассеянный склероз является тяжелым заболеванием нервной системы, способствующим разрушению нервных волокон и нарушению связи импульсов между собой.

В настоящее время в медицине не существует медикаментозного или оперативного способа полного излечения этой патологии, однако комплексная терапия позволяет затормозить развитие болезни и значительно увеличить периоды между приступами обострений.

Диета при рассеянном склерозе является одним из действенных мероприятий, направленных на блокировку развития аутоиммунного процесса и снижение проявлений патологии. Для достижения эффекта соблюдать ее необходимо постоянно, при этом составляющую и порции рациона предварительно согласовать с врачом.

Значение диетического питания

Одной из основных целей лечения рассеянного склероза является восстановление разрушенной миелиновой оболочки и предупреждение возникновения на месте очага рубцов из соединительной ткани. Большинство веществ, из которых состоит миелин, поступают в организм с пищей.

Считается, что диета, в которой сбалансировано оптимальное количество жиров, белков, липидов, витаминов и микроэлементов, помогает остановить развитие заболевания, восстановить поврежденные участки нервных волокон и предупредить дальнейшее проявление болезни в виде приступов.

Полезные продукты при рассеянном склерозе

Улучшить состояние больного рассеянным склерозом и увеличить период между приступами помогут продукты, в которых сконцентрированы витамины Д3 и В12, такие микроэлементы как кальций и магний, а также полиненасыщенные кислоты Омега-3. Для их восполнения в ежедневный рацион необходимо включать:

  • морскую рыбу, выловленную в открытом море, преимущественно лосося, скумбрию, сардины, палтуса, сельдь;
  • морепродукты – морскую капусту, моллюски, креветки, мидии;
  • орехи – грецкие, кедровые, фундук, кешью, миндаль;
  • свежую зелень – листья салата, шпинат, укроп, лук-порей, петрушка, сельдерей;
  • нерафинированные масла растительного происхождения – подсолнечное, льняное, оливковое, кукурузное;
  • все виды овощей, кроме картофеля и семейства бобовых;
  • мясо птицы – грудка курицы или индейки;
  • безглютеновые крупы – рис, гречка, пшено, кукуруза, овсянка;
  • свежие фрукты, наиболее полезным из которых является авокадо;
  • натуральные специи – куркума и экстракт имбиря;
  • все виды ягод;
  • семена льна и кунжута;
  • сухофрукты.

В умеренных количествах при отсутствии аллергической реакции и ухудшения самочувствия разрешается употребление следующих продуктов:

  • ржаного хлеба;
  • сливочного масла;
  • сухого красного вина;
  • красного диетического мяса.

Диетическое меню при рассеянном склерозе может дополняться поливитаминными комплексами и БАДами, в которых полезные вещества содержатся в концентрированном виде. Необходимость их приема, как и состав ежедневного меню, необходимо согласовывать с доктором, который наблюдает за самочувствием больного.

Что нужно исключить из меню?

Далеко не все продукты полезны при рассеянном склерозе. Некоторые из них возбуждающе действуют на нервную систему, а также способны спровоцировать аллергическую реакцию или внезапный приступ обострения болезни. Чтобы предупредить развитие патологического процесса, рекомендуется отказаться от ежедневного приема в пищу:

  • мясных полуфабрикатов – сосисок, колбасных изделий, сала;
  • продуктов, изготовленных из коровьего молока;
  • яиц, в частности яичных желтков;
  • красного мяса – свинины, говядины, баранины;
  • сладостей – сахара, меда в больших количествах, шоколадных изделий, сладкой выпечки;
  • круп, содержащих глютен, – пшеничной, ячменной, ржаной;
  • продуктов, в составе которых находится аспартам – заменитель сахара, способствующий разрушению миелиновой оболочки и прогрессированию рассеянного склероза;
  • масел, содержащих большое количество насыщенных жирных кислот – кокосового, пальмового;
  • печеных и жареных продуктов с большим количеством транс-жиров – крекеры, жирное печенье, жареная выпечка;
  • дрожжевых напитков – пива, кваса;
  • напитков, возбуждающих нервную систему и влияющих на артериальное давление – алкогольных и газированных, концентрированных соков и сиропов, крепкого чая и кофе;
  • жареных закусок с добавлением вредных концентратов и консервантов – чипсов, орешков и сухариков с приправами, фастфудов;
  • соли в больших количествах;
  • маринованных заготовок и консервации;
  • майонезов, соусов и салатных заправок, содержащих ненасыщенные жирные кислоты.

Следует также исключить из рациона даже полезные продукты, если на них когда-либо проявлялась аллергическая реакция. В остальных случаях необходимо соблюдать меру и сбалансированность при составлении меню, чтобы обеспечить нервные клетки необходимыми витаминами и микроэлементами, а также снизить риск прогрессирования болезни.

Разновидности диет при рассеянном склерозе

Заболевание невозможно вылечить, однако его прогрессирование и рецидивы можно притормозить с помощью правильного питания. В борьбе с рассеянным склерозом учеными на мировом уровне разрабатывались специальные диеты и методики, подразумевающие полное исключение из рациона некоторых продуктов и введение вместо них других, благотворно воздействующих на нервную систему в целом.

Диета Эштона Эмбри

Канадским ученым разработана система питания, цель которой состоит в исключении из ежедневного потребления продуктов со схожей с миелином молекулярной структурой. Это позволит остановить развитие аутоиммунного процесса, и тем самым предотвратить дальнейшее разрушение оболочки нервных волокон.

К продуктам, которые необходимо полностью исключить при соблюдении диеты Эмбри, относят:

  • всю молочную продукцию;
  • злаковые крупы, содержащие глютен;
  • плоды растений семейства бобовых;
  • продукты, в которых повышена концентрация сахара, в том числе газированные напитки;
  • продукты, вызывающие аллергическую реакцию;
  • алкоголь, кроме сухого красного вина.

Ограничению подлежит:

  • красное мясо;
  • выпечка, а также продукты, в которых присутствует маргарин, заправка для салатов и соусы;
  • крупы – кукурузная, овсяная.

Основу рациона по диете Эштона Эмбри должны составлять:

  • мясо птицы – индейки или курицы;
  • морская рыба жирных сортов – скумбрия, сардина, лосось;
  • свежие овощи и фрукты, богатые клетчаткой и углеводами;
  • биологические добавки для улучшения антиоксидантной активности и регуляции работы иммунной системы.

Основной принцип диеты другого канадского доктора заключается в исключении продуктов, способных вызвать аллергическую реакцию. В отличие от диеты Эмбри система питания Сванка имеет меньше ограничений. К продуктам, которые разрешены в ежедневном меню в ограниченном количестве, относятся:

  • обезжиренные молочные продукты;
  • мясо птицы и белой рыбы без ограничений;
  • яйца;
  • сухой крекер;
  • хлеб цельнозерновой;
  • соусы и приправы, приготовленные в домашних условиях;
  • кофе;
  • красное несладкое вино;
  • орехи, семена подсолнечника и тыквы;
  • овощи и фрукты без ограничений.

Не рекомендуется при рассеянном склерозе по диете Сванка употреблять в пищу:

  • спред, маргарин и выпечку, приготовленную из них – кексы, песочное печенье, пироги;
  • пальмовое и кокосовое масло;
  • животные жиры, в частности свиной жир и сало.

В первый год диеты необходимо строго ограничить потребление описанных продуктов, после чего допускается постепенное их введение в малых количествах в рацион.

Пример диетического меню на неделю

Разнообразие разрешенных к употреблению продуктов при рассеянном склерозе позволяет составить вкусное и разнообразное меню на каждый день.

На завтрак больному можно приготовить следующие блюда и напитки:

  1. Яичный омлет, салат из фруктов и травяной чай.
  2. Гречневая каша, яблоко или персик, чашка слабо заваренного кофе.
  3. Сырники, приготовленные из обезжиренного творога, с добавлением меда, травяной настой.
  4. Кукурузная каша, банан или авокадо, негазированный лимонад домашнего приготовления.
  5. Овощной микс, приготовленный на пару, хлебцы из рисовой муки со сливочным маслом, чашка кофе.
  6. Каша рисовая с добавлением сухофруктов, зеленый чай.
  7. Вареное яйцо, сухой крекер, напиток из свежих фруктов.

Диетический обед на неделю может состоять из следующих блюд:

  1. Курица, тушенная с картофелем и овощами, овощной салат с зеленью, компот из сухофруктов.
  2. Борщ без мяса, банан или яблоко, домашний лимонад.
  3. Суп с курицей и овощами, овощной салат, сок из свежих фруктов.
  4. Скумбрия, запеченная в духовке с овощами, вода с добавлением лимона, кусочек хлеба цельнозернового.
  5. Стейк из курицы или индейки, запеченный с овощами, морс из ягод.
  6. Суп с грибами, овощной салат, компот из свежих фруктов – груши, яблока, персика.
  7. Рыбный суп с овощами, запеченные в фольге овощи, морс из ягод.

На ужин больному рассеянным склерозом можно приготовить:

  1. Индейку, тушеную с капустой, овощную нарезку, компот из свежих фруктов и ягод.
  2. Овощной омлет, грушу или яблоко, зеленый чай.
  3. Нежирный творог, заправленный медом, фруктовый кисель.
  4. Рыба, заправленная лимонным соком и приготовленная на пару, нежирный кефир.
  5. Курица отварная с овощным рагу, овощной салат с зеленью, компот из сухофруктов.
  6. Морепродукты с вареным рисом, овощная нарезка, ягодный морс.
  7. Грудка курицы, тушенная с брокколи, салат с овощами и зеленью, фруктовый сок.

В промежутке между завтраком, обедом и ужином рекомендуется перекусывать малыми порциями свежих и вареных овощей, фруктовых салатов, сухофруктов и орехов.

Диетическое меню можно дополнять другими блюдами в соответствии с личными предпочтениями и вкусами, при этом важно соблюдать оптимальный баланс активных компонентов, входящих в состав продуктов, и не включать в него продукты, вызывающие аллергическую реакцию.

Иван Дроздов, невролог

Информация на сайте создается для тех, кому необходим квалифицированный специалист, не нарушая привычный ритм собственной жизни.

Источник: https://progolovy.ru/zabolevaniya/dieta-pri-rasseyannom-skleroze

Зачем нужна диета при рассеянном склерозе?

Диета Суонка: может ли помочь диета при рассеянном склерозе?

Отмечено, что определенные типы продуктов могут как улучшать, так и ухудшать состояние больных рассеянным склерозом. Поэтому лечащий врач, если он хороший специалист, обязан разъяснить, насколько важна диета при рассеянном склерозе.

Услышав слово “диета”, вы, вероятно, подумаете, что придется голодать. Вовсе нет! От этого не худеют. Диета означает не голод (который, кстати, при рассеянном склерозе очень вреден), а всего лишь предпочтение одних продуктов другим в лечебных целях.

При чем здесь продукты?

Для ответа на этот вопрос придется вспомнить, что знают медики о заболевании, а именно: истинная причина возникновения РС доподлинно неизвестна, зато можно точно сказать, от чего больным становится хуже. Обострение или ухудшение состояния могут спровоцировать следующие факторы:

  • физическая усталость;
  • перегрев или переохлаждение;
  • психологический стресс;
  • вирусные заболевания;
  • аллергическая реакция.

Лечебное питание, следовательно, должно быть спланировано таким образом, чтобы исключить продукты, которые как-либо связаны с факторами риска. Конечно, шесть перечисленных состояний можно испытывать и вне связи с едой, но чем меньше вероятность возникновения обострений, тем лучше.

А здоровое сбалансированное питание положительно сказывается и не только на больных. Оно предоставляет организму все необходимые элементы для восстановления сил и повышения сопротивляемости болезням.

Общие рекомендации по диете

Меньше курите. Идеально было бы вообще расстаться с этой привычкой. В отношении курения проводилось много исследований, убедительно продемонстрировавших ухудшение состояния больных. Если полностью бросить курить не получается, максимально ограничьте количество выкуриваемых сигарет (до 5 в день).

Меньше выпивайте. Алкоголь вреден по трем причинам. Во-первых, этиловый спирт снижает проницаемость гематоэнцефалического барьера, а при РС она и так ненормально низка.

Во-вторых, компоненты спиртных напитков могут спровоцировать реакцию гиперчувствительности, в быту именуемую аллергией. И в-третьих, алкоголь и его метаболиты – сильные яды, и их никак нельзя отнести к категории здорового питания.

Поэтому лучше откажитесь совсем, если же нет, то условно безопасный для больных напиток – коньяк, и его можно позволить себе редко и немного.

Меньше соли. Хлорид натрия имеет тенденцию к накоплению в организме. Рост его уровня коррелирует с увеличением числа иммунных клеток, которые ответственны за ухудшение состояния больных рассеянным склерозом.

Меньше сахара. Рафинированный сахар обладает неприятной способностью усиливать воспалительные процессы, а именно они и происходят в головном и спинном мозге при рассеянном склерозе. Можно заменить сахар на мед или кленовый сироп, но не переусердствуйте.

Ешьте меньше и чаще. Будьте умеренны – не нужно ни переедать, ни голодать. Хотя в единственном проведенном исследовании нашли некоторую пользу в недельном голодании, все же этот метод не является общепринятым. Переедание также сопряжено с повышенной мобилизацией внутренних сил организма, а этого нужно избегать. Идеально было бы принимать пищу от 5 до 6 раз в сутки.

Традиционная диета

Классический подход к диете, которую назначают при рассеянном склерозе, состоит в ограничении продуктов, обостряющих воспалительные процессы, и одновременном насыщении организма веществами, необходимыми для ремиелинизации нервных путей.

Морепродукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, являются идеальным решением. Именно эти вещества способствуют восстановлению миелина. Одновременно их потребление помогает снизить количество вредного холестерина в организме. Возможно замещение морепродуктов приемом специальных биодобавок, таких как рыбий жир либо другие препараты Омега-3.

Лецитин – жироподобное вещество, недостаток которого сильно сказывается на прогрессировании болезни.

Из него в организме образуется витамин B4, который, в свою очередь, является предшественником ацетилхолина – нейромедиатора, отвечающего за передачу нервных импульсов от мышц, с чем наблюдается проблема при РС.

Часто можно встретить упоминание об антиоксидантных свойствах лецитина, но не стоит слишком на них полагаться, так как роль оксидативного стресса в развитии рассеянного склероза сомнительна.

Продукты, содержащие иммуномодулирующий витамин Д. Его нехватка, возможно, провоцирует рассеянный склероз в удаленных от экватора областях, где недостаточно солнечного света. Диета при рассеянном склерозе должна содержать витамины A, C, E, K, группы В и продукты, их содержащие.

Лечение рассеянного склероза витамином Д не осуществляется, но известно, что он приводит к значительному улучшению состояния больных. В связи с этим часто возникает вопрос, можно ли загорать при рассеянном склерозе. Поездки на море не только не вредны, но даже очень полезны. Они помогают восполнить уровень витамина D намного лучше, чем прием биодобавок.

Что нужно исключить?

  • Глютен. Модное слово. По-русски – клейковина. Содержится она в пшенице, ржи, ячмене и всем, что из них делается, будь то мука, хлеб, булочки, вермишель, пиво…
  • Молоко. Никаких кефиров, ряженок, творога, сыра, йогуртов и сметан.
  • Копчености.
  • Колбаса, ветчина, сосиски, сардельки.
  • Бобовые. К ним относится продукция из сои, гороха, фасоли, чечевицы и, как ни удивительно, арахис. Да, это не орехи, это бобы.
  • Соевый соус. Отдельная категория – из-за переизбытка в нем соли.
  • Растительные масла: подсолнечное, кунжутное, соевое, арахисовое, пальмовое.
  • Маргарин (и выпечку с его участием). 
  • Сахар. Исключить полностью, и сладости с ним – тоже.
  • Чай, кофе при рассеянном склерозе противопоказаны.
  • Газированная вода, алкогольные напитки.
  • Крахмал.

Какие продукты можно есть?

  • Овощи и фрукты, по возможности сырые, и сухофрукты. Общее количество должно составлять не менее 500 грамм в сутки. Лучше – больше.
  • Рыба. К ней относятся палтус, селедка, скумбрия, тунец и семейство лососевых. Все они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и витамин Д.
  • Морепродукты. Кальмары, мидии, креветки, морская капуста.
  • Оливковое и льняное растительные масла. Они употребляются ограниченно, добавляются в готовые блюда и ни в коем случае не подвергаются термообработке.
  • Курица и индейка в вареном, запеченном в фольге или тушеном виде. Строго белое мясо.
  • Нежирное мясо свиньи, коровы, барана, кролика допускается не чаще двух раз в неделю. В этих случаях прием пищи должен обязательно сопровождаться употреблением рыбьего жира.
  • Говяжья печень. Строго в тушеном виде и очень редко.
  • Картошка – вареная или тушеная и строго ограниченно из-за большого содержания крахмала.
  • Крупы (рис, пшено, кукуруза, гречка), сваренные на воде с последующим добавлением растительного масла.
  • Рисовая мука – в виде выпечки и макаронных изделий.
  • Орехи. Грецкие, фисташки, кешью, фундук. Помните, что арахис – не орехи, а бобы, которые запрещены.
  • Натуральные подсластители (мед, кленовый сироп, стевия) – умеренно.
  • Шоколад – только черный, редко.
  • Свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
  • Зеленый чай.
  • Чистая бутилированная вода.

Система Соколинского

При изучении информации о диетическом питании при РС вам может попасться на глаза так называемая система очистки организма, разработанная Центром Соколинского.

Согласно заверениям Центра, она представляет собой комплекс натуральных биодобавок, направленный на детоксикацию и улучшение работы внутренних органов.

Подходит как больным, находящимся на специальной диете, так и здоровым людям.

Поможет ли система Соколинского при вашей болезни? Громкие заявления об очистке организма от шлаков и паразитов, воздействии “на клеточном уровне”, обещания избавления от причин развития заболеваний в сочетании с критикой принятого в настоящее время медицинского подхода, вероятно, убедят большое количество пациентов приобрести весьма недешевые средства.

Хотим предостеречь вас от этого шага. Товары, которые предлагает Центр Соколинского, вероятно, имеют некоторую эффективность. Однако спектр заболеваний, при которых они эффективны, чересчур широк. Теория зашлакованности (от которой будто бы в организме все болезни) научным сообществом не поддерживается. Противопоказания в описании продуктов замалчиваются…

Перед вами очередная попытка выдать свой продукт за волшебную таблетку от всех болезней. А подпись “Продукт не является лекарством или БАД” снимает с Центра Соколинского всякую ответственность за то, что произойдет с вами после того, как вы выложите кругленькую сумму.

Источник: https://oskleroze.ru/rasseyannyy-skleroz/dieta-pri-rs-chto-mozhno-i-chto-nelzya

Диета Суонка: может ли помочь диета при рассеянном склерозе?

Диета Суонка: может ли помочь диета при рассеянном склерозе?

В 1950-х годах для лечения людей с рассеянным склерозом (РС) была разработана диета. Она снижала частоту приступов и облегчала тяжесть симптомов, связанных с заболеванием.

Википедия

Диета Суонка

Рой Суонк (Roy Swank) начал изучать больных с РС в Канаде в 1940-х годах. Затем он отправился в Европу для дальнейшего исследования. На основании своих результатов он обнаружил, что распространенность РС была выше в горах и ниже в прибрежных рыбацких городах.

Суонк изучил диетические различия между людьми, живущими в горах и вдоль побережья, и обнаружил, что люди в горах потребляют больше мяса, яиц и молочных продуктов, а люди, живущие недалеко от побережья, потребляли  больше рыбы.

Основываясь на этих выводах, Суонк вместе с диетологом Ааготом Гримсгардом (Aagot Grimsgard) разработал диету с низким содержанием жира, теперь известную как диета Суонка. Главной особенностью диеты является ограничение жиров, особенно насыщенных.

Людям рекомендуется употреблять нежирную рыбу, обезжиренные молочные продукты, фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Суонк опубликовал книгу о диете в 1987 году.

Основные положения диеты Суонка

Жиры:

  • не более 15 граммов насыщенных жиров в день;
  • не менее 20 г ненасыщенных жиров в день;
  • не более 50 г общего жира в день.

Растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, соевое, арахисовое и льняное масло, разрешаются, так как они содержат в основном ненасыщенные жиры.

Кокосовое и пальмовое масло не рекомендуются, так как они содержат насыщенные жиры. Кроме того, масло, сало, маргарин и гидрогенизированные масла не допускаются из-за высокого содержания насыщенных жиров или транс-жиров. Орехи, ореховое масло и семена рекомендуются в качестве закуски.

Фрукты и овощи

Все фрукты и овощи разрешены. Людям рекомендуется потреблять не менее двух порций фруктов и овощей в день.

Мясо и домашняя птица

Красное мясо и свинина запрещены в течение первого года после диеты Суонка. Через год можно съедать 3 унции (85 грамм) красного мяса один раз в неделю. Курица и мясо индейки разрешаются, не рекомендуются продукты переработки мяса птицы.

Рыба

Белая рыба и ракообразные допускаются при диете Суонка. Размеры порций не ограничены, за исключением моллюсков для людей с высоким уровнем холестерина.

Молочные продукты и яйца

Диета Суонка рекомендует две порции в день обезжиренных молочных продуктов. Порции таких молочных продуктов, как обезжиренное молоко, обезжиренный творог и обезжиренный сыр, не ограничены.

Из-за содержания насыщенных жиров в яичных желтках рекомендуется одно яйцо не более чем в три раза в неделю.

Зерновые продукты

Диета Суонка рекомендует людям потреблять четыре порции зерновых продуктов в день. Хлеб, крупы, рис, макароны, крекеры допускаются. Продукты из цельного зерна являются предпочтительными.

Кофеин и алкоголь

Напитки с кофеином ограничены тремя чашками в день, диета позволяет 1 порцию в день вина или ликера.

Дополнения

Конкретные витаминные и минеральные добавки рекомендуются для диеты Суонка. Предлагаемые добавки включают рыбий жир, поливитамины с минералами, витамин С и Е.
В 1990 году Суонк опубликовал 34-летнее исследование, в котором участвовало 144 больных с рассеянным склерозом.

Он сообщил, что у тех, кто ел меньше 20 граммов насыщенного жира в день, заболевание прогрессировало меньше и было меньше риска умереть, чем у тех, кто ел больше насыщенных жиров.

Важно отметить, что исследование Суонка критиковали за отсутствие контрольной группы, чтобы сделать сравнение.
Диета Суонк имеет ограничительный характер и может быть трудной для многих людей, чтобы следовать ей в течение длительного периода.

Одно исследование показало, что люди, которые придерживались диеты Суонка не получали достаточное количество витаминов С, А, Е и фолиевой кислоты.

Может ли конкретная диета или продукты помочь при РС?

Питание является одной из форм комплементарной и альтернативной медицины и широко используется людьми с рассеянным склерозом. Почти 30% людей с РС соблюдают специальную диету как часть лечения. В настоящее время не хватает доказательств, чтобы рекомендовать диету, которая лучше всего подходила бы для людей с рассеянным склерозом.

Ряд исследователей сообщают, что высокий уровень холестерина, высокое артериальное давление, болезни сердца, диабет и ожирение могут увеличить скорость прогрессии и тяжесть РС. Сбалансированное питание может помочь людям с рассеянным склерозом.

Литература

  1. Hoare S. et al. Higher intake of omega-3 polyunsaturated fatty acids is associated with a decreased risk of a first clinical diagnosis of central nervous system demyelination: Results from the Ausimmune Study //Multiple Sclerosis Journal. – 2016. – Т. 22. – №. 7. – С. 884-892.
  2. Lee J. E. et al.

    A Multimodal, Nonpharmacologic Intervention Improves Mood and Cognitive Function in People with Multiple Sclerosis //Journal of the American College of Nutrition. – 2017. – Т. 36. – №. 3. – С. 150-168.

  3. Masullo L. et al. Complementary and alternative medicine use and nutrient intake among individuals with multiple sclerosis in the United States //Journal of community health.

    – 2015. – Т. 40. – №. 1. – С. 153-160.

  4. Richard-Miceli C., Criswell L. A. Emerging patterns of genetic overlap across autoimmune disorders //Genome medicine. – 2012. – Т. 4. – №. 1. – С. 6.
  5. Rolf L. et al. Exploring the effect of vitamin D3 supplementation on the anti-EBV antibody response in relapsing-remitting multiple sclerosis //Multiple Sclerosis Journal. – 2017.

    – С. 1352458517722646.

  6. Shor D. B. A. et al. Gluten Sensitivity in Multiple Sclerosis //Annals of the New York Academy of Sciences. – 2009. – Т. 1173. – №. 1. – С. 343-349.
  7. Swank R. L., Dugan B. B. Effect of low saturated fat diet in early and late cases of multiple sclerosis //The Lancet. – 1990. – Т. 336. – №. 8706. – С. 37-39.
  8. Yadav V. et al.

    Low-fat, plant-based diet in multiple sclerosis: A randomized controlled trial //Multiple sclerosis and related disorders. – 2016. – Т. 9. – С. 80-90.

  9. Zhu X. et al. Microbiota-gut-brain axis and the central nervous system //Oncotarget. – 2017. – Т. 8. – №. 32. – С. 53829-53838.

Перед применением советов и рекомендаций, изложенных на сайте Medical Insider, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Приглашаем подписаться на наш канал в Яндекс Дзен

 

Источник: https://medicalinsider.ru/dietologiya/diete-suonka-mozhet-li-pomoch-dieta-pri-rasseyannom-skleroze/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.